B R A F A sports

w zdrowym ciele zdrowy duch

Niezawodna potrawa na każdą okazję? Która to? Jest ich z pewnością bardzo dużo, lecz korzystnie sprawdzić nasze propozycje

Posted on 11/07/2018 3:56pm

Szukasz odpowiedniego pomysłu na smaczne jedzenie? Spośród wielu interesujących przepisów zdecydowanie powinniśmy polecić dwa bardzo kuszące.

Camembert
Author: Ben Sutherland
Source: http://www.flickr.com
Takie coś to camembert smażony w panierce. Jak go przyrządzić? Serki należy odwinąć z papierków. Każdy krążek odpowiednio panierujemy w jajku, a następnie w bułce tartej. Należy położyć na oliwę na rozgrzaną patelnię. Uwaga, podczas smażenia przewracamy tylko raz i nie przy pomocy widelca, bo ser łatwo przekłuć i wtedy z naszego dania nici!

Usmażony z obu stron na złociutko ser delikatnie przekładamy na talerze. Na każdym z talerzy blisko sera kładziemy łyżkę serka mascarpone i duży kleks powidełek borówkowych. To jest w rzeczy samej pyszne! Uwaga - potrawa bardzo sycąca - łatwo najeść się już jednym krążkiem camemberta (przepis na W wakacje przygotowujemy grillową wersję tej potrawy. Nie panierujemy sera, lecz czyste krążki zapakujmy w folię aluminiową i pieczemy na grillu. Idealnie będzie smakować z piwem i chrupiącą bagietką.

Kolejnym przepisem wartym polecenia jest kruche ciasto z rabarbarem (\). Mąkę warto przesiać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki masło i dokładnie posiekać. Dodać żółtka i śmietanę, zgniatamy szybko ciasto (świetnie do tej pracy nadaje się malakser), trzeba uformować w wałek, zawinąć w folię i następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 ºC. Ciasto zetrzyjmy na grubej tarce na blaszkę o wymiarach 33 x 23 centymetrów i dokładnie wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku, aż stanie się lekko złociste, później wystudzić.



Rabarbar obrać, umyć, wysuszyć i pokroić na 1 cm kawałki. Rozgrzać suchą, dość dużą patelnię, dać do niej rabarbar a następnie posypać cukrem. Podgrzewamy na ostrym ogniu mieszając, aż rabarbar puści sok - około 2 - 3 minut. Przenieść rabarbar na durszlak i odsączyć z nadmiaru soku. Przygotować kruszonkę: mąkę wymieszać z cukrem zwykłym i cukrem waniliowym. Masło roztopić w małym rondelku i dość mocno podgrzać i takim gorącym zalać suche składniki. Odpowiednio wymieszajmy. Ostudzone ciasto posmarować cienko dżemem, wyłożyć na nie odsączony rabarbar, posypać łyżką tartej bułki i na końcu posypać pokruszoną kruszonką. Piec około 30 - 40 minut w temperaturze 180 ºC. Na koniec, studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Tak przygotowana potrawa będzie smakować wyśmienicie. Warto ją przygotować na jakąś okazję, lecz nie tylko.

Tags: ciasto, ser, pieczenie